「安全でヘルシーな食品と、くつろぎの時間、空間。 それを最高の品質と、きめ細やかなサービスでお届けしていきたい」。 食へのこだわりを常にカタチにし続ける私たちモスフードサービスは、紅茶研究家の磯淵猛氏の協力のもと、1999年3月、東銀座に摘みたて紅茶とスイーツの店「マザーリーフ」をオープンしました。 ご提供する商品は、スリランカから直輸入した摘みたて紅茶や、紅茶と相性のよいスイーツ、フード類、紅茶関連グッズなどが中心です。紅茶というと、英国の優雅な貴族文化的なイメージがありますが、本来イギリスの庶民や原産地のスリランカ人にとっては、極めて日常的な飲み物として親しまれています。 そこで私たちは、近年注目されている紅茶が、今後日本でも緑茶のように身近なものとして積極的に取り入れられていくような、本当の意味でのゆとりや豊かさをもった新時代の生活スタイルを提案してゆきたいと考えています。


季節のフルーツショートケーキ
カスタードと生クリームを合わせたクリームと、季節のフルーツをサンドした豪華なショートケーキ。


ショコラドショコラ
ベルギー産チョコレートを使用したやわらかいクリームとふんわりココアスポンジが優しい味わい



苺のマスカルポーネクリーム
マスカルポーネと苺のクリームをクレープで包んだケーキ。サクサクのフレークの食感がアクセント

チーズタルト
マザーリーフの１番人気。クリームチーズをたっぷりと使用した濃厚でとろける食感のチーズタルト。


シューアラクレーム
醗酵バターを使用したシュー生地と風味のよいカスタードと生クリームを合わせたクリームをたっぷり詰めた、クッキーシューです。