平成２２年７月「さっぽろスイーツカフェ」出店。
スウィング・キッチン
１1月は、７品のケーキを出品していただいております。 商品によって数量限定があります。本店では数多くの商品を取り揃えておりますので、是非ともご来店くださいませ。
スウィング・キッチン
SWINGKICHEN
札幌市東区北21条東2丁目2-21
電話：011-743-5825
営業：10時30分～19時
定休：日曜、第1・第3月曜（祝日の場合は営業）
「黒い森」 ビターなココアスポンジにチェリーのシロップを効かせマスカルポーネのムースをおき、仕上げは削ったチョコレートを上に さくらんぼを飾って。このお菓子はドイツの針葉樹林と特産品であるさくらんぼをイメージして作られた「黒い森のさくらんぼ」に由来、こらがフランスに伝わりフォレノワール（黒い森）と呼ばれる伝統菓子に発展。スイングキッチンはこれをアレンジしたもの。
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スウィング・キッチン
スゥイング・キッチン（東区）
７月はお忙しい中、本当に無理を頼んで出品していただきました。
マンゴープリンエクストラ
マンゴーの王様・アルフォンゾマンゴーをたっぷり使ったプリンとブランマンジェの組合せ。ブランマンジェ＝アーモンド風味の冷菓（アーモンド粉・牛乳・生クリーム・砂糖・ゼラチンで作る）
キャラメルシフォン
ほろ苦いキャラメルソースがキャラメル風味のコクのある生地と相性がいい。スイングキッチン人気№1。 生キャラメル人気が沸騰するずっと前から、そしてその途中もかき消されることなく売れ続けている本物中の本物。 （あの時は死ぬほど売ったよね、うん、死ぬほど作ったよ、というくらい関係者たちにも想い入れの深い商品。
パルミジャーノ
イタリア産パルミジャーノをふんだんに使ったコクのある重たいベイクドタイプ。爽やかな味わいが重たさ感じさせない。ワインなどのお酒とも相性がよく、添えたローズマリーと一緒に食べるとまた違う味わいが楽しめる。
カフェには赤ワインやシードルがあるんですけど・・・。こういうケーキのために置いているので是非ともご一緒に・・・。
