平成２３年１０月「さっぽろスイーツカフェ」出店
欧風洋菓子エルドール
１０月は、６品のケーキを出品していただいております。 数量限定や「さっぽろスイーツカフェ」限定品はございません。是非とも本店、平岡店、北見店、コープさっぽろきよみ店までご来店ください。
1895年、フランスのアンリシャルパンティエが修行時代に作られたクレープシュゼットをエルドール風のショートケーキタイプにアレンジ。昨年10月の「さっぽろスイーツカフェ」グランドオープン時に爆発的な人気を飾った話題のケーキです。
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エルドール
（平岡店にはカフェ・サロンがあり、ゆっくりとくつろげる空間があります。）
欧風洋菓子エルドール
| 本 店 | 札幌市白石区栄通19丁目3-3 | 011-851-2010 |
| 平岡店 | 札幌市清田区平岡9条1丁目8-1 | 011-886-2030 |
| 北見店 | 北見市山下町3丁目1-7 | 0157-61-2112 |
| きよみ店 | 北見市清見町70-1コープさっぽろ「きよみ店」内 | 0157-61-2114 |
昨年10月のグランドオープンに出品していただいた人気店です。
私たちスタッフもとても心強く魅力のあるお店です。
マルセイユ
柔らかいプレーンのスポンジでカスタードクリームと苺を包み、生クリームを薄く周りに塗ったロールタイプのケーキ。苺の断面が見えるようにカットされています。
マロンパイ
こんなに中身がびっしり詰まったマロンパイはきっと日本でエルドールだけだと思います。パイなんだから、中身に空間があったほうがいいという人は、是非これを食べてみるべきです。秋の味覚の栗としては、しっとりふんわりより、断然、ほっくりでっしょう。個人的には軽くオーブンで焼いて食べるのがいいと思っていますが、好みです。
自家製のパイ生地で、たっぷりの炊き上げた渋皮栗の餡と、渋皮栗を丸ごと包んで焼き上げてます。アプリコットジャムの酸味がアクセント。
日本のカントリーケーキは他国に負けてはいません。
かぼちゃのタルト
かぼちゃを生のままタルト生地で焼きこみ、しっとりとしたかぼちゃのカスタードクリームをたっぷりのせました。ほっくりとしたかぼちゃの食感が食欲をそそる秋の味覚。
栗のショートケーキ
栗風味の生クリームに栗と洋なしをサンド、上には栗のカスタードクリームを飾った秋のショートケーキ。
ハスカップタルト
香ばしいタルト生地に道産クリームチーズを使用したレアチーズと深紫のハスカップジャム
| 創業以来、皆様の「美味しい」に支えられ、今日を迎えております。これもひとえにお引き立て頂いた皆様のお陰と心より感謝申し上げます。 「大切な記念日を美味しい笑顔で包みたい。」 「人に優しいケーキ作りをしたい。」 そして「いつまでも愛されるお店でありたい。」と願い、これからもたくさんの素敵な笑顔に愛されるよう、愛情たっぷり注いだ手づくりケーキを通して美味しさという「幸せ」をつくり続けてまいります。 |
 代表取締役 宍戸 弘 |
| エル・ドールのケーキは、すべて手作りでご提供しております。 スポンジケーキに使用している小麦粉、砂糖、乳製品などは、安心・安全なもの、質、味のいいものにこだわって吟味。 味わう方すべてに笑顔になっていただきたいという想いをこめて、ひとつひとつ丁寧に作り上げています。 また、小麦、卵、乳製品の3大アレルゲンに関する取り組みも力を入れており、卵や小麦粉を使わないスポンジケーキなど、アレルギーをお持ちの方も安心してお召し上がりいただける商品もご用意。 今後も努力を重ね、より多くの方にケーキを味わう喜びをお届けしていきたいと考えておりますので、ご期待ください。 |  グランシェフ 古山 隆一 |
