平成２３年８月「さっぽろスイーツカフェ」出店。
パティスリー徳寿
８月は、５種類の
ケーキを出品していただいております。 数量限定や「さっぽろスイーツカフェ」限定品はございません。本店では数多くの商品を取り揃えておりますので、是非ともご来店くださいませ。
パティスリー徳寿
Tokuju
北海道札幌市白石区本通16丁目北12-36
TEL 011-863-8929
席数 260席
駐車場 80台
営業時間
月～木 11：30～23：30
金 ・ 土 11：30～24：00
日 ・ 祝 11：30～23：00
ハマナスのゼリーとオレンジプリンをチョコとチーズのムースの中に。下に敷いたチョコクランチとそれぞれの食感が楽しい一品。さっぽろの夜景をイメージして作られた2011さっぽろスイーツコンペティション入賞作品。
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パティスリー徳寿
パティスリー徳寿（白石区）
徳寿はご存知の焼肉チエーン店です。
白石のパティスリーには腕のあるパティシエが毎日約４０種類の生のケーキを作っており、洋菓子部門という枠を超えて本格的に展開されています。今回は、さっぽろスイーツカフェ側からお願いして出品していただきました。以前から札幌をスイーツの街にしようという構想「さっぽろスイーツ」に賛同され、スイーツ王国さっぽろの事業にも参加していただいております。是非ともスイーツを目的に焼肉徳寿に行かれてもよいのではないかと、私たちカフェは推薦するのであります。
鮮度の高い販売員さんが迎えてくれます。
ブールドネージュ
白いスポンジに道産クリームチーズのレアチーズ、フレッシュクリームを求肥でくるんだ「白い雪玉」＝ブールオネージュ。中に入れた盤渓ワインの赤いゼリーが大人味。お酒の苦手な方、お子様にはおすすめできません。飾りははまなすの花びら。2011スイーツコンペティション入賞作品
ムーストロピカーナ
ココナッツとライム二層のムースをマンゴームースで閉じ込めたトロピカルなお菓子。暑い夏に食欲誘うバランスのとれた味わい。
ムースモカバナーヌ
モカムースの中にはエスプレッソの深入りコーヒーゼリーとバナナのババロア、底に敷いたアーモンド風味のスポンジとラムレーズンとが一体となり贅沢な味わい。
ムースショコラテ
紅茶アールグレーとチョコレートのムース。中にははちみつ入りのローズヒップゼリーを入れてさっぱりと仕上げました。底のスポンジはヘーゼルナッツのダクワーズでコクをプラス。
