松浦さんご夫婦で経営するお店。
本店があって、さっぽろスイーツカフェにも出品して、いったい何名で製造しているのだろうと思いきや、旦那さんとお２人でやりくりしています。「寝ずに働く」とは、松浦さんの為にあるような言葉です。お客様は普段、どんな遠くからでも「スウィングキッチン」まで足を運んでくださるので、お客様がうちのケーキで喜んでくれるのなら出品します。と言ってくださいました。いつも明るく元気を頂けるご夫婦だからこそ、心から美味しいと言えるお菓子が作れるのでしょうね。

今年もまたまた２月というお忙しい中、本当に無理を頼んで出品していただきました。





キャラメルシフォン
ほろ苦いキャラメルソースがキャラメル風味のコクのある生地と相性がいい。スイングキッチン人気№1。　生キャラメル人気が沸騰するずっと前から、そしてその途中もかき消されることなく売れ続けている本物中の本物。　（あの時は死ぬほど売ったよね、うん、死ぬほど作ったよ、というくらい関係者たちにも想い入れの深い商品。



フォレノワール
「黒い森」　ビターなココアスポンジにチェリーのシロップを効かせマスカルポーネのムースをおき、仕上げは削ったチョコレートを上に さくらんぼを飾って。このお菓子はドイツの針葉樹林と特産品であるさくらんぼをイメージして作られた「黒い森のさくらんぼ」に由来、こらがフランスに伝わりフォレノワール（黒い森）と呼ばれる伝統菓子に発展。スイングキッチンはこれをアレンジしたもの。



キャラメル2000
キャラメルクリームとバターをたっぷり使ったリッチな生地を重ねた自慢の味



デラックスショート
苺がたっぷりでフルーティ、サンドしたカスタードとホワイトチョコのコポーがアクセントに。



スーパーティラミス
マスカルポーネムースのティラミスに特製チョコレート生地とチョコレートクリームを加えた、新感覚ティラミス