平成２３年１月「さっぽろスイーツカフェ」出店。
パティスリーアンシャルロット
１月は、３品のケーキを出品していただいております。 数量限定や「さっぽろスイーツカフェ」限定品はございません。本店では数多くの商品を取り揃えておりますので、是非ともご来店くださいませ。
パティスリーアンシャルロット
Ann Charlotte
001-0035
札幌市北区北35条西10丁目3-15
ＴＥＬ011-738-8088
ＦＡＸ011-738-8088
営業時間 AM10:00～PM7:30
定休日 不定休
ＨＰ（ホームページ）
メレンゲ生地の上にフレッシュクリームとフランス産のクリームを絞り大粒の栗を乗せたモンブラン。９月のモンブランフェアでは大人気の一品でした。
●
パティスーアンシャルロット
パティスリーアンシャルロット （北区）
定番中の定番。いちごのショートケーキ。
人気の生成りロール
（さっぽろスイーツ2008グランプリ表彰式）
オーナーシェフ 吉本晋治氏
昭和 ６３年３月 大阪阿部野辻製菓専門学校卒業
６３年４月 株式会社アンリ・シャルパンティエ入社（本社 兵庫県芦屋市）
（大阪梅田阪急百貨店で製造責任者等を務める）
平成 ７年３月 株式会社アンリ・シャルパンティエ退社
７年４月 有限会社パンドラの箱入社（本店 鳥取県鳥取市）
７年１１月 〃 退社
８年１月 渡仏
（M.O.Fパティシェ ブルーノ・パストレリ氏に師事
２年５ヶ月の間、ホテルラシェット・シャンプノワーズ等
計３つの店で修業）
１０年５月 帰国
１０年６月 有限会社パンドラの箱入社（支店 鳥取県米子市）
１１年１月 〃 退社
１１年２月 有限会社オゥ・ポワヴル入社（徳島県北島町）
（開店や経営のノウハウを学ぶためオープニングスタッフとして
参加）
１１年１１月 有限会社オゥ・ポワヴル退社
平成12年11月10日 札幌市北区北35条西10丁目3番15号でパティスリー
アンシャルロットをオープンする
現在に至る
