平成２２年11月、２３年９月 「さっぽろスイーツカフェ」出店。
きつねのオーブン
5種類のケーキを出品していただいております。 数量限定や「さっぽろスイーツカフェ」限定品はございません。本店では数多くの商品を取り揃えておりますので、是非ともご来店くださいませ。
きつねのオーブン
Kitune no oven
〒006-0831 札幌市手稲区曙1条1丁目15-1
TEL/FAX 011-685-7858
営業時間 11:00～19:00
（日曜日は定休日、月曜不定休）
ドイツ生まれのお菓子
ドイツ名 Schwarzwalder-Kirschtorte（シュヴァルツヴェルダ－ キルシュトルテ）。
「黒い森のさくらんぼのお菓子」という意味である．フランス名は「黒い森」。
大粒のブラックチェリーをチョコクリームに合わせ、しっとりとしたココアスポンジにサンド。
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きつねのオーブン
洋菓子工房きつねのオーブン（手稲区）
＜店名の由来＞
店主の名前がコンであることと、
焼き色のキツネ色をかけてみました。
＜オーブンは＞
生地を焼くのに欠かせないものですが、ハンドメイドのお菓子をとの思いから、
家庭用オーブンを使っています。
当然、大量生産はできませんが、自分で管理できる生産量を
すこしずつ作って生きいきたいのです。
＜工房は＞
定番のメニューよりも思いついたレシピをどんどん形にして好奇心を満たす
実験工房的なお店でありたいと考えています。ですから、よくメニューは変わります。
どうぞおつき合いくださいませ。
何度食べても飽きないお菓子食事代わりになるお菓子（毎日はダメよ）
嫌なことを忘れさせてくれたり・・そんなお菓子を作りたくって、毎日奮闘しています。
買ってくださったお菓子が、あなたのお口に合うことを願いっています。
木の実のタルト
黒糖風味のアーモンドとくるみのクリームをタルトに仕上げました。こっくりとしたナッツの味わいは秋に食べたいお菓子です。
秋色デザート
栗の食感が残るマロンムースを真っ白なクリームと透明な黒糖ゼリーで飾ったお洒落デザート。
ボジョレーヌーボーのムース
ブルーベリー入りレアチーズとボジョレーヌーボーの２層のムース。２０１０年１１月１８日の解禁日に合わせ作られるフレッシュな味わいです。スポンジにもワインのシロップを打ち赤ワインの美味しさを引き出しています。
北海道レアチーズ
北海道産のクリームチーズを使った口当たりが滑らかなレアチーズ。木苺の真っ赤なゼリーと上に置いた岩塩が甘さとチーズの美味しさを引き立てます。
