平成２２年１１月「さっぽろスイーツカフェ」出店。
フォセット・フィーユ
１１月は、6品のケーキを出品していただいております。 数量限定や「さっぽろスイーツカフェ」限定品はございません。本店では数多くの商品を取り揃えておりますので、是非ともご来店くださいませ。
フォセット・フィーユ
FOSSETTEFILLE
064-0825
〒007-0835
札幌市東区北35条東7丁目3-19
ＴＥＬ 011-711-3911
１０：００～２１：００
（喫茶ラストオーダー １９：００まで）
定休日 水曜日
フルーツタルトアーモンドのクリームを入れて、紙容器のまま焼き上げたタルト台にフルーツ４～５種類をのせた爽やかなタルト。
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フォセット・フィーユ
フォセット・フィーユ（東区）
２００５年、北海道札幌市東区にオープン。
「フォセットフィーユ」とはフランス語で
「娘のえくぼ」という意味です。
当店では新鮮な自然の素材と果実にこだわり
真心を込めたお菓子作りに励んでおります。
小さなお子様からお年寄りまで
おいしい笑顔の「えくぼ」ができますようにと願いを込めて・・・。
定番のスイーツからスタイリッシュなものまで、
ひとつひとつ丁寧に職人が手作り。
木のぬくもりがあたたかく、優しいイメージの明るい店内、
えくぼのスタッフが笑顔で皆様をお迎えいたします。
真剣に楽しく、驚きや感動を求めて
新しいことに日々チャレンジ
オーナーパティシエ 山下 正純
アップルパイ
りんごの皮でほんのりピンク色に染まったアップルパイ。アプリコットのジャムで酸味をプラス。フォセットフィーユでは焼きたてが食べられます。
ソレイユ
相性のいいグリオットチェリーとピスタイオで太陽をイメージして作られたオリジナル菓子。ピスタチオのタルト台にグリオットの果肉をたっぷり使ったムースと中にはジュレを。
フロマージュフィユ
どっしりと焼き上げたベイクドチーズの上に、マスカルポーのムース。甘さを控えた２層のチーズーケーキが贅沢に楽しめます。
ベリールージュ
ふわふわのココアスポンジに生のパイナップルと苺をサンド。大粒の苺とパイナップルの酸味が爽やかです。
フランボワーズフォンダンショコラ
フランボワーズのムースの中には生チョコレートと真っ赤なフランボワーズのソース、丸ごと一粒木イチゴを隠して。フォークを入れるととろけるようなチョコが出てきます。
